САЛАТ «МИМОЗА»

200 г консервированного лосося в собственном соку, З яйца, 100 г сыра, 200 г майонеза, веточки укропа.

Этот салат выкладывается на блюдо слоями. Яйца от­варить, отделить белки от желтков. Белки мелко нару­бить и выложить на блюдо. Сверху обильно смазать майонезом. Лосось отделить от костей, мелко порубить, положить на слой яиц с майонезом, сверху также нама­зать майонез. Сыр натереть на мелкой терке, выложить на слой лосося с майонезом, обильно смазать майоне­зом. Желтки помять вилкой и высыпать сверху на все слои. Салат можно украсить зеленью укропа.